Un sanitaire robinet à tournant sphérique est un type de valve propre en acier inoxydable qui empêche l'accumulation de saleté grâce à sa surface brillante. Il fonctionne en tournant une boule avec un trou central à 90 degrés pour démarrer ou arrêter l'écoulement du liquide. Il est composé d'un corps en acier, de la bille elle-même, d'une tige reliant la bille à une commande externe, de joints pour une fermeture étanche et d'une poignée ou actionneur pour un fonctionnement manuel ou automatique. Cette valve est indispensable dans industries alimentaires et pharmaceutiques où la propreté est cruciale. Il est conçu pour laisser passer facilement toutes sortes de liquides sans perdre beaucoup de pression et peut être connecté de différentes manières, comme par serrage ou par soudage. Les meilleurs matériaux pour ces vannes sont les types d’acier inoxydable 304 et 316, le 316 étant particulièrement résistant à la rouille. Elles sont plus difficiles à utiliser que les vannes en PVC ou en laiton, mais beaucoup plus propres.