Un acier inoxydable moulin colloïdal ou broyeur colloïdal est une machine qui utilise des pièces en acier inoxydable pour décomposer les particules solides ou les gouttelettes de liquide en molécules plus petites. La machine est composée d'un rotor et d'un stator, le rotor tournant à grande vitesse et forçant une boue dans une cavité formée par le stator. Les cônes du broyeur, en acier inoxydable ou en corindon, écrasent les composés ensemble et les coupent en morceaux plus petits. Il est appliqué pour le concassage super fin de matériaux humides dans des métiers tels que pharmaceutique, alimentaire, chimique et autres métiers, adaptés à l'émulsion, au mélange et au broyage de toutes sortes de matériaux semi-humides ou en émulsion. Ses principaux paramètres techniques ont atteint la norme internationale avancée.